| Συντελεστής | Μαθητές της Γ Γυμνασίου κατα το τρέχον σχολικό έτος |
| Κάλυψη | |
| Σχετική ημέρα | 27 March |
| Δημιουργός | Ανθίτσα Γκουγκουστάμου |
| Ημερομηνία | 27 March 2025 |
| Περιγραφή | Το βίντεο αυτό αποτελεί τη συμμετοχή του 1ου Γυμνασίου Τρικάλων στο διαγωνισμό Βιντεοπειράματα 2024-2025 της ΠΑΝΕΚΦΕ, στην κατηγορία των πειραμάτων Βιολογίας. Στη βιντεοσκοπημένη πειραματική διαδικασία ερευνάται η φωτοσυνθετική ικανότητα φρέσκων κομμένων σε λωρίδες φύλλων σπανακιού που πωλούνται στα ψυγεία των supermarkets έτοιμα για κατανάλωση σε σαλάτες ή φαγητά συσκευασμένα σε κενό αέρος. Στην πειραματική διαδικασία διερευνώνται τα εξής: α)η ικανότητα φωτοσύνθεσης κομμένου σε λωρίδες φρέσκου σπανακιού συσκευασμένου σε κενό αέρος έτοιμου για κατανάλωση σε σαλάτες ή για μαγείρεμα -σαν δείκτης του ότι τα κύτταρα των λωρίδων σπανακιού εξακολουθούν να είναι ζωντανά και εκτελούν ακόμα μία από τις βασικές λειτουργίες τους που είναι η φωτοσύνθεση και β)η επίδραση διαφορετικών συγκεντρώσεων μαγειρικής σόδας (όξινου ανθρακικού νατρίου) στην ταχύτητα της φωτοσύνθεσης. Εξετάζονται 2 διαφορετικές συγκεντρώσεις μαγειρικής σόδας (όξινου ανθρακικού νατρίου) 1%w/w (δείγμα 2) και 2 %w/w (δείγμα 3) και συγκρίνονται με το απιονισμένο νερό (δείγμα 1- 0%w/w) αναμένοντας ότι η παρουσία της μαγειρικής σόδας θα επιδράσει θετικά στο ρυθμό της φωτοσύνθεσης αφού παρέχει στο διάλυμα μεγαλύτερη συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα που είναι απαραίτητο στη φωτοσύνθεση. Για τη μελέτη της φωτοσυνθετικής ικανότητας χρησιμοποιείται η Δοκιμασία Επιπλεόντων Δίσκων Φύλλου (Floating Leaf Discs Assay) κατά την οποία 10 όμοιοι κυκλικοί δίσκοι φύλλου σπανακιού (κομμένου με ευρύστομο καλαμάκι) αφού τους αφαιρεθεί ο αέρας των μεσοκυττάριων χώρων με σύριγγα τοποθετούνται σε διάλυμα, οπότε οι δίσκοι -ενώ κανονικά επιπλέουν στο νερό, τώρα βυθίζονται στον πυθμένα. Αν υπάρχει φωτοσυνθετική δραστηριότητα, τότε το παραγόμενο οξυγόνο, λόγω της μικρής διαλυτότητάς του στο νερό, δημιουργεί φυσαλίδες στο φύλλο μειώνοντας την πυκνότητά του. Όταν η πυκνότητα του φύλλου (δίσκου) γίνει μικρότερη από το νερό, το φύλλο ανεβαίνει στην επιφάνεια του διαλύματος (και καταμετράται ως ενεργό φωτοσυνθετικά). Στη συγκεκριμένη πειραματική δραστηριότητα, οι 10 κυκλικοί δίσκοι από το φύλλο του σπανακιού (ακριβέστερα από τις λωρίδες του φύλλου σπανακιού) τοποθετούνται σε ποτήρι ζέσεως που περιέχει 60ml απιονισμένου νερού (δείγμα 1) ή διαλύματος όξινου ανθρακινού νατρίου (μαγειρικής σόδας) 1%w/w (δείγμα 2) ή διαλύματος όξινου ανθρακινού νατρίου (μαγειρικής σόδας) 2%w/w (δείγμα 3). Στη συνέχεια, με τη βοήθεια χρονομέτρου καταγράφεται κάθε λεπτό πόσοι κυκλικοί δίσκοι επιπλέουν στην επιφάνεια του υγρού κάθε δείγματος. Η διάρκεια της πειραματικής διαδικασίας είναι 13 λεπτά, κατά τα οποία καταγράφονται τόσο σε φύλλο εργασίας όσο και σε αρχείο excel οι επιπλέοντες κυκλικοί δίσκοι που καταμετρούνται κάθε 1 λεπτό σε κάθε δείγμα. Τα αποτελέσματα απεικονίζονται σε γραφική παράσταση σε πραγματικό χρόνο και προβάλλονται στην οθόνη προβολής πίσω από τους μαθητές, αλλά λόγω των συνθηκών φωτισμού αυτό δεν είναι ευδιάκριτο στη βιντεοσκόπηση. Παρατίθεται όμως το γράφημα (και οι καταγραφές) στο τέλος του βίντεο. Σαν πηγή φωτός έχει χρησιμοποιηθεί έχει χρησιμοποιηθεί επιτραπέζιο φωτιστικό γραφείου με ενσωματωμένη λάμπα LED (κίτρινης απόχρωσης). Οι πειραματικές συνθήκες επιλέχτηκαν μετά από προγενέστερους πειραματισμούς που έκανε η ομάδα των 6 μαθητών που εμφανίζεται στο βίντεο, και με βάση υπάρχουσες βιλιογραφικές αναφορές. Βιβλιογραφική υποστήριξη της διαδικασίας εμφανίζεται και στο τέλος του βίντεο. Παρατίθεται επίσης εδώ και στις πηγές. Βιβλιογραφικές αναφορές σχετικά με τη δοκιμασία των επιπλεόντων κυκλικών δίσκων φύλλου (Floating Leaf Disc Assay) για τη μελέτη του ρυθμού φωτοσύνθεσης: • Floating Leaf Disk- Brad Williamson- Cornell Institute for Biology Teachers https://blogs.cornell.edu/cibt/labs-activities/labs/floating-leaf-disk-brad-williamson-2/ • The Floating Leaf Disk Assay for Investigating Photosynthesis https://www.studocu.com/en-us/document/fusion-academy/biology/floating-leaf-disk-brad-lab/72923592 • Gene Technology Access Centre (GTAC) https://gtac.edu.au/ ; https://gtac.edu.au/wp-content/uploads/2021/12/Leaf-disc-practical-activities_advice-to-teachers-and-lab-techs_v1.pdf ; • Science and Plants in Schools, University of Reading, UK http://www.saps.org.uk/secondary/teaching-resources/284-investigating-the-behaviour-of-leaf-discs- • The Effect of Concentration of CO2 on the Average Rate of Photosynthesis in Spinach Leaf Disks https://scholarcommons.sc.edu/jscas/vol15/iss2/17/ • https://www.sciencebuddies.org/stem-activities/photosynthesis-floating-leaves?ytid=gCHW7f88bAc&ytsrc=description • Η φωτοσύνθεση ...αλλιώς Παλούμπα Ε. & Ιωάννου Ν. https://blogs.sch.gr/elpaloumpa/files/2017/11/photosynthesi_alliws_sinedrio_pev_2017.pdf |
| Γλώσσα | el |
| Εκδότης | Ανθίτσα Γκουγκουστάμου |
| Σχέση | Πηγές πληφορόρησης για τον τρόπο διεξαγωγής της δοκιμασίας και τις παραμέτρους που την επηρεάζουν |
| Δικαιώματα χρήσης | «Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος»-© 2025 |
| Πηγή | Δείτε ενδεικτικές πηγές στην περιγραφή του βίντεο. |
| Θέμα | φωτοσύνθεση, διοξείδιο του άνθρακα, επιπλέοντες κυκλικοί δίσκοι φύλλου σπανακιού, floating leaf disc assay, Βιολογία Γυμνασίου, |
| Τίτλος | Φωτοσυνθέτει η σαλάτα μας; |
| Τύπος | Εκπαιδευτικό |
